Ich hatte so eine Situation noch nicht. Ich finde aber, dass es hilfreich gewesen wäre, die Blutlachen entfernen zu lassen. Die gehören nicht aufs Spielfeld, ein Spieler muss schließlich auch ein Trikot ausziehen, auf dem sich Blut befindet.
Wenn du in dieser Situation nicht weiter das Spiel leiten kannst (wegen dem Vorfall und deiner psychischen Reaktion darauf), dann ist Schluss. Deine Meinung, ob es weiter geht oder nicht, wiegt bei einem solchen Vorfall mindestens genauso stark wie die der Spieler.
Außerdem würde ich mich an deiner Stelle nach dem Wohlergehen der beiden Spieler erkundigen (am Besten über deren Vereine), um mit diesem Vorfall abschließen zu können. Das kann sehr wichtig sein für dich, wenn du da immer noch oft drüber nachdenkst.